Une association de cuisiniers concocte des plats pour les plus démunis à Toulouse

Les Belles Gamelles s’installent définitivement au MIN, le marché de gros alimentaire de Toulouse. Les Belles Gamelles c’est cette association de chefs cuisiniers qui a vu le jour pendant le premier confinement pour préparer des repas pour les soignants. Une initiative de Simon Carlier, le chef du Resto « Solides », qui s’est ensuite réorientée vers de la cuisine pour les plus démunis. Ils sont aujourd’hui 35 restaurateurs et 200 bénévoles a préparé chaque jours jusqu’à 500 repas.

Des repas avec de vraies recettes de chef

C'est une question de bon sens pour combler un manque alors que l’aide alimentaire explose en ce moment avec la crise sanitaire explique le fondateur et directeur de l’association. En récupérant des produits frais parfois un peu abimés et donc invendables, l'association peuvent donc produire des plats équilibrés et gourmands. Pour le directeur des Belles Gamelles, Alexandre Foks, l’installation au MIN (le marché d’intérêt national) est l’aboutissement d’un projet de plus de 6 mois.

Pour soutenir les Belles Gamelles, une campagne de financement participatif vient d’être lancé, l’association espère récolter 20 000 euros !

Écoutez les réactions d'Alexandre Foks, le fondateur et directeur de l’association les Belles Gamelles :